Vanessa Almeida- Cozinheira vegana!

Meu nome é Vanessa, tenho 37 anos, no momento atuo como terapeuta holística e sempre tive paixão em cozinhar. Desde de nova com uns 12 anos aprendi a cozinhar com minha mãe e onde fui aprendendo a fazer o básico. E sempre estudei sobre alimentos, formas de alimentar, principalmente na adolescência onde tive uma fase acima do peso. A alimentação sempre foi um área que gostei, e foi por onde iniciei meu autoconhecimento, compreender melhor sobre o que eu consumia e por que consumia determinados alimentos, e foi por onde comecei a fazer as mudanças em minha vida. Na faculdade fiz outro curso sem ser alimentação, fiz turismo e como não era o que gostava acabei não me formando, depois fiz um curso de técnico em nutrição e depois tecnólogo em gastronomia. Logo depois do curso de gastronomia eu escolhi mudar verdadeira minha alimentação, pois em conjunto a isso já estava estudando sobre terapias integrativas e autoconhecimento e decidi parar de comer carne. Foram diversas mudanças e processos até hoje eu escolher me alimentar do mais natural possível, sem carne, leite e derivados, ovos, glúten e açúcar. Como adoro cozinhar para mim sempre foi muito divertido mudar todas as receitas e ir adaptando, criando e descobrindo novas receitas. Fiz alguns cursos de alimentação viva e no mais sou autodidata nessa parte, sempre estou estudando por conta própria. A terapia holística veio complementar essa jornada de mudanças e transformações. Sou amante da natureza e tudo que é natural, minha intenção é morar no campo e estar muito mais conectado a essa vida, viver de forma simples, sustentável,na natureza e ter maior qualidade de vida em todos os sentidos.