Descrição

O Sítio Cachoeira do Chapéu é uma propriedade de 9,6 ha localizada no distrito de Catuçaba, em São Luiz do Paraitinga que até então tem sido usada pela população como ponto de visitação turística por suas belíssimas cachoeiras e também por algumas vacas e cavalos do vizinho como pasto. Nosso objetivo é regenerar os morros atualmente cobertos por braquiárias com a implantação de SAF além de proteger a vegetação nativa remanescente. Seremos oficialmente os proprietários a partir do dia 27 de abril de 2021 e ali pretendemos aplicar os conceitos da permacultura e para tanto necessitamos de muitas mãos. Não temos a menor pretensão de saber tudo e temos muito interesse em aprender e contribuir com as pessoas em suas jornadas. Temos aqui uma oportunidade de desenhar os sistemas de manejo de resíduos, captação de energia, produção de alimentos, instalações, circuito educativo entre outros a partir de uma tela praticamente em branco num território cortado pelo Rio do Chapéu e 3 quedas d'água.

Somos Jana e Nicolai (um casal na faixa dos 40 anos) e éramos residentes até o 2020 da Bay Area de San Francisco. Voltamos para o Brasil um mês antes do estouro da pandemia e ficamos isolados na Bahia por muitos meses, onde procuramos por fazendas, mas percebemos que sofreríamos do mesmo isolamento que sofríamos nos EUA, assumimos que amamos São Paulo, sobretudo sua paisagem humana, os amigos, a arte, a gastronomia. Estarmos "presos" em São Paulo nos despertou curiosidade por conhecer melhor o interior do estado e nos deparamos com tanta beleza que decidimos voltar a procurar por uma propriedade rural até que este lugar "nos" encontrou. Não tivemos nenhuma dúvida que queríamos o Sítio da Cachoeira do Chapéu desde o momento em que nele pisamos pela primeira vez.

Nic é originalmente dinamarquês e Jana é brasileira. Ele é Engenheiro Civil, apaixonado por marcenaria, e ela de Humanas (risos), apaixonada por alimentação viva e hospitalidade. Temos dois cachorrinhos idosos que viajam conosco para todos os lados.

Vamos organizar mutirões para a realização de diversos projetos e posteriormente aprofundar a experiência se for interesse mútuo e contribuição contínua.
O trabalho que você realizaria pode variar amplamente e pode incluir qualquer uma das seguintes categorias:

1. Desenho, projeto e construção de diversas estruturas
2. Horticultura orgânica
3. Fruticultura orgânica
4. Cultivo orgânico de cogumelos
5. Criação e manutenção de trilhas na floresta
6. Limpeza da cachoeira
7. Mídias sociais e marketing
8. Hospitalidade
9. Preparo e cocção de alimentos

Você receberá:
1. Alimentação;
2. Hospedagem